Troć fiordowa | rybne velouté| białe i zielone szparagi | rillettes z troci // 350g

Szparagowe ravioli | wędzony twaróg | chrupiące żółtko | rumiankowy buerre blanc // 300g

Białe szparagi | lubczyk | vinaigrette mimosa | piklowane szparagi // 120g

Chętnie Ci o niej opowiemy

Domowy rosół // Kurczak sielski // Rabarbar

Polskie sery zagrodowe | jabłkowy chutney | miód wierzbowy | domowe grissini || 220g

Rabarbar | jogurt | marchew | orzech || 120g

Chrupiące ciasto | wanilia | krem z czekolady Dulcey | śmietana || 120g

Chętnie Wam o nim opowiemy

Stek Diane | chrupka ziemniaczana | wędzony majo | mix ogrodowy z szampańskim vinaigrette || 350g

Biodrówka jagnięca | ravioli | konfitura z rabarbaru i bekonu | marchew || 350g

Halibut | kombu | cytrusowe viennoise | wiosenne barigoule || 350g

Pierś z kurczaka sielskiego | ziołowe kopytka | emulsja Vin Jaune | grzyby shiitake || 350g

Kapusta (wegetarian) Kapuściany omlet | imbir | grzyby enoki | marchewkowe katsuobushi || 300g

Ziemniaczane kluski | grzanki | ziołowa emulsja | smardze || 220g

Pieczony burak | kawa | fasola | pachnotka || 250g

Jesiotr | rabarbar | kalarepa | sos crudo || 120g

Tatar z siekanej wołowina | konfitowane żółtko | ser „Górski Sudecki” | domowe chipsy || 150g

Kacze consommé| selerowe pierożki | naleśniki | pâte z wątróbki || 300g

Łosoś | rybne cromesquis | krewetki | sałata rzymska | imbir || 300g

Wątróbka drobiowa | jabłko | malinowy vinaigrette | selekcja sałat || 300g

Nasza kreatywność nie zna granic. Musicie koniecznie spróbować zestawu tygodnia, składającego się z pięciu elementów, w wersji klasycznej lub wegetariańskiej. Serwujemy PN–PT 12:00–16:00

Polędwica wołowa | wędzony majonez | oliwa truflowa | chrupiące kapary // 150g